椰子的营养价值

椰子的营养价值如下
天然的椰子具有丰富的营养，椰肉色白如玉，椰汁清凉甘甜，椰子里还含有蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。可以看出椰子是药食两用的佳品。当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著。