关于用酸奶机做酸奶的菌粉

1.建议买10元以上的菌粉，在者就是看介绍了。本着相信卖家的原则，这种东西还是一分价钱一分货。我用的是北京川秀品牌的
2.按照比例放，菌粉包装上都会注明一袋菌粉能发多少牛奶，做好后的酸奶可以留作下次发酵用，就像做馒头但是要注意保存，超过10天基本上就不行了。因为家用冰箱保存条件下乳酸菌的存活周期是10天左右
3.含白糖的酸奶会影响发酵，只能在做酸奶完后放糖调味

不建议用酸奶发酵酸奶。
一般活性菌种常温存放24个月，还能正常发酵酸奶。国内的常温放几个月，就很难发酵酸奶了。