为什么芝麻酱吃起来会觉得苦，应该怎么祛除苦味？

芝麻酱是我们日常生活中常见的一种调味品，很多人都很喜欢购买芝麻酱来食用，因为他们觉得芝麻酱有一股特别的香气，吃起来特别的香。但是，经常吃芝麻酱的人，可能都会遇到这种情况。那就是，吃芝麻酱的时候觉得有一点苦。有的人会觉得之所以会出现这种情况，是因为芝麻酱过期了、变质了。但其实，真正的原因并不是这个。

一般来说，芝麻酱本身是不会有苦味的，只会有香味。如果在吃芝麻酱的时候，觉得芝麻酱有一点苦的话，多数是因为芝麻酱在加热的过程中，因为加热的时间过长或者加热时的火气比较大，而变糊了。当芝麻酱变糊的时候，就会有一股糊味了。

如果芝麻酱出现了苦味的话，我们可以采用以下这几种方式处理。

第一，我们在加热的芝麻酱的时候，一定要注意加热的时间和火力。切忌加热的时间不要太长，火力也不要太大。不然的话，很容易导致芝麻酱糊了，出现苦味。

第二，如果芝麻酱出现了苦味，我们可以往芝麻酱里面加入一点水，将芝麻酱稀释一下，这样芝麻酱的味道就不会那么苦了。即使芝麻酱出现了苦味，仍然有的人是不愿意将这个芝麻酱给扔掉的。心在他们觉得挣钱实在太辛苦了，芝麻酱有苦味的话，拯救一下还能吃，不用那么浪费。所以，我们可以用水将芝麻酱稀释一下，这样就能够重新得到好吃美味的芝麻酱了。

芝麻酱确实是一种味道很好的调味品。但是，我们在品尝的时候，一定要注意区别是因烹饪问题导致的芝麻酱出现苦味，还是因芝麻酱过期出现的苦味。如果芝麻酱确实是过期了，我们也不要省那个钱，不舍的扔，不然很容易吃了闹肚子。