蛋包饭怎么做如何做好吃

蛋包饭

食材明细

鸡蛋3个

米饭一小碗

洋葱少许

胡萝卜少许

玉米粒少许

豌豆少许

火腿少许

虾仁8个

色拉油适量

料酒适量

盐适量

胡椒粉适量

番茄酱适量

水淀粉少许

酱香口味

炒工艺

十分钟耗时

普通难度

给剩米饭披上华丽的外衣—蛋包饭的做法步骤

1

把虾清理干净后切成小丁，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制一会。

2

鸡蛋打散加一点点盐，加少许水淀粉。

3

准备好所有材料：将胡萝卜切小丁，与豌豆，玉米一起入开水中绰烫，火腿，洋葱切小丁，米饭盛一小碗。

4

锅中热油，先将虾仁炒熟盛出。

5

再将洋葱放入煸香。

6

下火腿翻炒。

7

接着放入胡萝卜丁，豌豆，玉米粒翻炒。

8

炒匀后将米饭倒入。

9

米饭炒散后加入番茄酱，少许盐调味，炒匀后盛出。

10

锅洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮，在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。

11

再将蛋皮对折，封口处按压粘牢。（相同方法做好另外一个）

12

出锅后淋上少许番茄酱即可。