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长江支鱼（梭鱼）怎样烹饪才更营养美味？

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长江支鱼（梭鱼）怎样烹饪才更营养美味？

2022-05-23 04:23

长江支鱼（梭鱼）怎样烹饪才更营养美味？
1个回答
2022-05-23 06:02
红烧梭鱼
梭鱼去鳞、腮、内脏及腹内黑膜，清洗干净，切成段
葱姜蒜切片
梭鱼段用盐、白糖、胡椒粉、葱姜腌制30分钟，加入干淀粉拌匀
平底锅烧热，放入油，把梭鱼段放入，煎至表皮微黄
再放入葱姜蒜片炒出香味，加酱油、料酒、味精及适量水，大火烧开，转中火炖煮15分钟，再开大火把锅内的汁收浓即可

枸杞梭鱼山药汤
梭鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净，切成小段
将切好的梭鱼用盐、白酒、干淀粉码味10分钟
起油锅，将梭鱼段两面煎黄
锅内加水、姜片、少量盐，大火煮开，中火煮20分钟
山药洗净，去皮切大块，立即放入锅中煮10分钟
最后加入泡发好的枸杞煮2分钟关火，再加入胡椒粉、鸡精、香菜段即可
鲜酸菜梭鱼汤
梭鱼豆腐汤
枸杞梭鱼山药汤
豆瓣酱烧梭鱼
等
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