芥末加热是不是没味道，自己在家炒海鲜，最后加了芥末拌，吃的时候没芥末味，是不是遇热就没味道了？

2022-11-05 09:08

2个回答

芥末不能加热

芥末的气味是芥末油，芥末油属于挥发性气体，受热以后挥发得更快。
所以，不可以下锅炒，只能冷用。

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3个回答2022-10-04 02:16

是的，芥末的辣不同于辣椒或者大蒜，它的辣味有点刺鼻子呛人，很难闻也很难吃，一般吃蘸料用到的牙膏筒状装的辣根就是这种芥末调料制成的。芥末一般与米错陈错香醋搭配成为蘸料。

1个回答2022-11-01 01:18

芥菜本身就是含有芥子油的，气味有点差不多。

4个回答2022-08-26 09:12

农药残留，一般残留在比较粗的根茎里

2个回答2023-01-08 17:20

　　喝可乐，汽水等，可以快速的缓解口腔辣味，使人快速恢复正常。　　原理：由于芥末的呛味主要来源于生物碱，生物碱产生热与痛的综合反应，而可乐的主要成分是碳酸水和柠檬酸等酸性物质，酸碱中和就会使辣味...

1个回答2023-10-12 04:16

说实话真的超级喜欢吃芥末，有时候没有胃口就拿一管芥末舔，而且我不喜欢那种号称是真正芥末的山葵，就是喜局卖携欢吃管子里的那种，要桐伏辣很多，说实话超级好吃。配猜不知道为什么很多人不喜欢芥末，芥末的味道很...

1个回答2022-08-29 04:11

芥末你不习惯，

1个回答2023-01-14 06:01

芥末怎么吃都是抢的。

1个回答2024-01-29 22:46

从鼻子开始呛,一直辣到头顶不过辣过还满舒服的呵呵韩国人,都能吃辣啦所以在中,吃没有什么感觉的啦哈哈

1个回答2022-10-27 09:26

你做成呛菜了，也叫辣菜。这样也很好吃的，当然有的人口味不一样不爱吃。如果想要腌制咸菜就简单了，只放酱油放盐就可以了，当然还有水。那个腌好后再吃就方便了，或拌，或炒……

1个回答2023-10-25 12:07

芥末是一种非常辣而让陪又呛的袭滑知调味品，一般吃三文鱼、龙虾、北极贝的时候用来调味，也可拍消以用来伴凉伴菜，可以根据自己的口味来调配

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