麻婆豆腐的制作方法是什么？

先将豆腐切成块，之后将汤料打好，将豆腐放入锅中进行勾芡，最后放入其他的配菜和辣椒，翻炒均匀即可。

就是先将豆腐切块，然后在锅里面倒入油，放入郫县豆瓣酱，炒香之后再加入辣椒，再次进行翻炒，然后把豆腐放进去继续翻炒，加入水，然后煮一阵，之后可以放一些淀粉液，再次翻炒就可以制作出来了，上面撒一些葱花，放在盘子里。

首先先把豆腐切成小方块，然后把豆腐放在水里煮2~3分钟，煮熟之后另起一锅，在锅内放入肉末，色拉油，葱姜蒜末，翻炒至肉末变色，加入郫县豆瓣酱，和高汤，再加入辣椒面调匀，放入煮好的豆腐，生抽，米酒，花椒面，搅拌均匀之后，加入一些水淀粉，等汤汁变得浓稠了之后，就可以吃了。