铁板豆腐配料是多少，铁板酱香豆腐

主料： 豆腐1块， 鸡蛋4个 。
配料：番茄酱适量，淀粉适量，盐适量，酱油适量 。
辅料：番茄酱适量，淀粉适量，盐适量，酱油适量。
制作步骤：
1. 豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。
2. 将所有配菜（洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜）切成碎末备用；鸡蛋打散备用；淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。（这张图中的豆腐已经过油完毕，步骤3）
3. 准备工作完成之后，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。
4. 另起一锅，放少许油，加入姜末爆香，加入洋葱、胡萝卜翻炒。
5. 加入香肠末翻炒。
6. 加入番茄酱翻炒均匀。
7. 加入事先调好的粉浆翻炒均匀
8. 小火炖煮。
9. 取平底锅，涂抹少许油烧热，改小火，将事先打好的蛋液摊平。
10. 待蛋液底部定型，顶部微熟，倒入炖好的豆腐。