腌制咸鹅蛋一斤蛋放多少盐

腌制咸鹅蛋一斤蛋要放二俩咸盐，应该放点花交大料等敖成水，放入鹅蛋里，等到45天就好了。

水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%，通常比例为水：盐=5:1）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25...

准备好坛子，洗好鸭蛋，然后开始熬制腌制鸭蛋的水，将盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后加50-100克的烧酒倒入坛内（刚好淹没鲜蛋）,密封好坛口。腌制20天就可以吃了

方法如下： 1.准备材料，鸭蛋，白酒，盐。 2.把海鸭蛋洗干净，晾干，无水为止 3.在碗里倒入小半碗白酒，把海鸭蛋在里面滚一边，再...

鹅蛋腌制咸鹅蛋过程中，蛋和盐的比例在10:1，所以做成咸鹅蛋是需要1.3斤的食盐。

把鹅蛋用酒洗一下，再用盐和花椒面里滚上一边放在谭里一月就行了

原料： 鹅蛋40个，花椒50粒，八角3个，桂皮3小块，香叶3片，海盐700克，牛栏山二锅头白酒250毫升。 自制咸鹅蛋做法 1、将鹅蛋洗净外皮晾干。 2、锅中接适量水，放入花椒、八角、桂皮、...

可以的，而且鸡蛋要比鸭蛋好入味，所以腌制的时间相对鸭蛋要少些，可是还是要根据盐水的咸度适当的调整时间

1、咸鸭蛋的腌制方法 咸鸭蛋是有两种腌制的方法，用水腌和裹泥腌制。 水腌法：以50个鸭蛋为例，先将鸭蛋洗干净了，然后晾干，放入到坛里面。然后放入750克的盐，同时放入适量的茴香和花椒，倒入水煮沸...

我这里有个简易方法（不用泥巴的）： 1、用凉开水把鸭蛋洗干净，自然风干。 2、把风干了的鸭蛋放在高度白酒里过一道。 3、紧接着放在盐里均匀地裏上一层盐。 4、全部弄好后放在一保鲜袋里，密封扎...