砂锅馄饨的做法有哪些

食材

主料

馄饨皮

250g

猪肉馅

200g

香菇

100g

排骨

150g

辅料

盐

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

葱花

适量

酱油

适量

步骤

1.猪肉馅加入葱花、酱油、胡椒粉、盐顺一个方向搅拌均匀

2.排骨用开水焯烫至完全变色

3.香菇洗净，香菇梗撕成丝，香菇菌盖切花刀，放入砂锅

4.放入焯烫好的排骨，加入高汤（没有加入清水）盖盖大火烧开加盐调味，转小火

5.取一张馄饨皮，中间放入馅料，馄饨皮周围抹水对角折上，边缘压紧

6.再把2个长角叠在一起压紧

7.包好的馄饨

8.砂锅内汤量烧至2/3添水再次烧开，放入馄饨煮熟

小贴士

1、一次可以多包些馄饨，冷冻储藏，需要吃的时候就拿出来煮。
2、砂锅比较烫，馄饨可以煮8、9分熟关火