腐乳是用什么原料制成的？

2022-11-23 09:23

2个回答

腐乳原料是大豆，是用大豆腐打成小块，然后进行发酵，在适宜的温度当中，会长出很多白毛，这一种有益菌，是能够体现的，然后再放入红曲，盐，在密封坛中发酵一阶段以后，腐乳就形成了。

一般像是什么腐乳瓜豆腐啊，这些东西做的都是差不太多的，都是用豆类做的。我们这里吃豆类制品吃的太多了，几乎都是挺成了餐桌上必不可少的。一道风景了，所以说呢，腐乳也是豆制品和臭豆腐是一样的。

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1个回答2022-10-31 03:57

谢谢楼主分享做法。豆腐乳我都是买现成的，我比较喜欢吃王致和的，夹热馒头真的超级好吃。热热的，宣宣的，夹着酱豆腐，能吃一整个

1个回答2022-10-10 20:45

豆腐或者说大豆或黄豆.

1个回答2023-02-08 12:01

臭腐乳的制作方法材料香菇3朵，火腿100克，米饭1小碗，鸡蛋2个，胡萝卜半根，青葱1根，盐1茶匙，鸡精1/4茶匙（1克），番茄酱少许做法 1、香菇用40度温水泡发，反复洗净后切成小丁。 2、胡萝...

1个回答2023-01-24 18:30

也是豆腐经过长时间发酵的产物。与臭豆腐的产别是加工用的微生物类型不一样。

1个回答2024-01-19 01:00

少量吃点没关系的，但是不要过量。豆腐乳是一种营养价值非常高的豆制品，经过发酵之后，能够更加容易的被人体消化吸收，具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等诸多保健功效，对人体的健康非常有益。但其本身...

1个回答2024-03-01 20:39

豆腐乳的由来以豆腐为原料，使其中已凝成胶体的大豆蛋白质经部分分解产生鲜味的干酪状食品。又称乳腐、腐乳。为中国传统的大豆发酵食品。原豆腐坯中的营养成分基本上都转移到豆腐乳中，而且蛋白质已适当...

1个回答2024-03-15 03:10

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具五花肉：500克; 小葱：4根; 姜：2片; 桂皮：1片; 腐乳(红)：2块; 料酒：15毫升; 老抽：15毫...

2个回答2022-12-15 12:26

重庆忠州豆腐乳、桂林豆腐乳、云南牟定豆腐乳、四川夹江豆腐乳。

1个回答2022-11-27 19:01

豆腐乳:刘安发明豆腐

1个回答2024-03-12 06:37

腐乳至今已有一千多年的历史了，为我国特有的发酵制品之一。早在公元五世纪，北魏时期的古书上就有“干豆腐加盐成熟后为腐乳”（译文：豆腐干加盐发酵后成为腐乳。）之说。在...

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