让大家至今难以忘记的美食有哪些？

对我来说，念念不忘的美食应该就是妈妈做的家常菜吧，特别是每次假期回去，我妈都做我爱吃的，以至于离家的时候，心情跌倒谷底了，呵呵呵，矫情了。最喜欢的就是滑肉汤，这道汤我在外面这么多年真的没见过，可能是我们那的特产吧。瘦肉切成条，加入红薯粉，细盐，鸡蛋，搅匀后放置十分钟，然后放入沸腾的热水里，两分钟后捞出，这样滑肉就准备好了。姜葱蒜爆香，倒入滑肉，加水，尽可能的清淡，起锅之后撒点配菜沫就可以了。这样做，瘦肉的口感就不那么粗糙了，每吃一口，先是红薯粉的滑，然后是肉的嫩，再喝一口汤，这个滋味真的说不清，大人小孩都可以多吃。

虎皮青椒，这道菜很普通，但是的确是一种叫人吃过就“难忘”的美味。它选用的通常都是青椒，在热油中重生，带着一身和老虎皮一样的纹身（一般会做到有点糊，乍一看和虎皮有点像，故名）出现的餐桌上。吃完虎皮青椒后，那种辣味足以叫人出一身的汗，浑身舒畅。不过不太能吃辣的食客们也不用太担心。虎皮青椒最大的优点就是可以因人而异，如果你不能吃辣，可以提前告诉店家，选用不太辣的青椒。