蚂蚁上树这道菜怎么做？

蚂蚁上树是川菜，这道菜主要在四川和重庆，这些地方可以看到基本的做法，就是使用粉丝加肉末加辣椒炒出来的一道热菜，吃起来是比较可口的，很下饭。

蚂蚁上树是川菜，又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因为这道菜的肉末贴在粉丝上，像蚂蚁爬在树枝上所以叫做“蚂蚁上树”。 蚂蚁上树这道菜，肉末贴在粉丝上，蚂蚁为面筋米，树为粉丝，菜以形取名，形...

“蚂蚁上树“是我很喜欢的一道菜：）是四川一道名菜，材料中没有蚂蚁，不用害怕。蚂蚁上树又叫肉末粉丝，材料主要是粉丝、肉碎，四川风味当然少不免辣椒，吃时肉碎黏着粉丝，就如蚂蚁一样，但十分有味。 做法有挺多...

蚂蚁上树是一道川菜，将肉末与粉丝用辛辣的调味料拌炒而成，爆过香的肉末与吸满辛辣调味料的嫩粉丝，充分展现出川菜香辣的好滋味。 因肉末细小如蚂蚁般分布在粉丝上，恰似爬上树的蚂蚁而得名。又因“蚂蚁上树”...

1、蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。 2、蚂蚁上树通常由粉丝（或者...

一、材料：粉丝1把，香菇4朵，胡萝卜1/4根，玉米笋2根，荸荠4个，红辣椒、芹菜、香菜各少许 ； 二、调味料：低钠盐1小匙，酱油1大匙糖1小匙，胡椒粉、淀粉、香油各少许 ； 三、制法： 1、粉丝入水泡...

首先我们准备粉丝温水泡软之后开水焯烫两三分钟，然后捞出来放在凉水里，然后再用干水分。

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因为这道菜是用粉条和肉末做的。做好后肉末会粘在粉条上，夸张一点就会比喻成蚂蚁上树了！挺好吃的！

1.肉剁成末、葱姜蒜切末，青椒切小丁。 蚂蚁上树的做法图解22.粉条洗净后用温水泡软（约15分钟），用剪刀剪成短一点的段，捞出、沥干水分（一定要提前沥干水备用哦！）。 蚂蚁上树的做法图解33.锅中倒入...