为什么臭豆腐闻着臭吃着香？

因为只是闻着臭，但它里面不是臭的，而是香的

臭豆腐是一个比较有特点的食物，因为这种食物闻起来特别臭，但是吃起来又特别香。所以对于臭豆腐的看法可以说是两极分化，有许多人特别喜欢吃臭豆腐，虽然闻着特别臭，但是依然有很多人喜欢吃这种食物，反之，则是...

闻着臭，吃着香

臭豆腐发酵过程中的微生物，将蛋白质分解产生的醇类，脂类，含硫化合物和杂环类成分是其臭味的主要来源。

臭豆腐为什么这么臭呢？其实啊，是因为臭豆腐在制作的时候需要用到发酵，人们把豆腐切块，然后先把豆腐压干，这样到时候豆腐吃着才会有嚼劲，没有那么多的水分，接着要用到一样东西，叫做卤水，把压好的豆腐都放在卤...

我个人觉得臭豆腐虽然闻起来特别臭，但是吃起来真的非常的好吃，酥脆里嫩，特别的让人欲罢不能。

我非常喜欢吃，因为我觉得臭豆腐的味道虽然很臭，但是口感是非常香的，让人回味无穷。

喜欢的，臭豆腐和猪脚都是我的喜爱。尤其猪脚，软糯的很好吃

众口难调，臭豆腐如果不好吃就不会广泛流传了。。。但是个人觉得很一般，味道就和炸豆腐块差不多，只不过多了一些水分而已。。。豆腐，你给它炸出花来它也还是豆腐！

菜场卖豆腐的地方或者直接找豆制品批发店或厂。也可以自己试着做。