面条的做法都有哪些?

【 牛肉酱拌面 】

材料：

面条150克、香葱5根、葱油2汤匙、生抽1汤匙、酱油1/2汤匙、米醋1/4汤匙、牛肉酱1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙。

做法：

1、准备材料：面条、小香葱和调料。

2、锅内水煮开后，下入面条，煮开添半碗冷水，再次煮开再添半碗冷水，煮开后面条出锅过凉水。

3、充分冷却的面条入事先准备好的冰凉开水中浸泡一下

4、面条充分沥干后加葱花，以及所有的调料拌匀即可

【 蚝油茄汁拌面 】

材料：

面条100克、胡萝卜1根、西红柿1个、番茄酱1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、醋1/2汤匙、白糖1/2茶匙、豌豆(鲜)20克、植物油1汤匙。

做法：

1、主料准备好，番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆焯水后捞出。

2、1汤匙蚝油、1汤匙番茄酱、1汤匙酱油、1/2汤匙醋、1/2茶匙白糖调成酱汁备用；锅里烧开水，将面条煮熟。

3、将煮好的面捞出过凉水。锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒。

4、炒至断生后放面条拌炒，随后淋入酱汁，翻炒出香味。

5、放番茄，拌炒均匀即可。