我最爱的醋溜白菜，正确做法是什么呢？

食材：白菜、醋15克、生抽10克、海鲜酱油10克、盐3克、白糖3克、葱姜蒜、干辣椒、水淀粉。1、白菜斜切成薄片，葱姜蒜切末，碗里放醋15克，生抽10克，海鲜酱油10克，盐3克，白糖3克，蒜末适量，搅匀备用。2、锅中倒食用油适量，倒入葱姜蒜末爆香，倒入干辣椒适量，先倒入白菜帮，再倒入白菜叶，翻炒至稍软，倒入料汁，炒至六七成熟，加水淀粉勾芡，再翻炒几下出锅即可。

一，准备一个白菜，适量干辣椒和大蒜 二，白菜洗净后将叶子和帮分开切 三，调一个酱汁，一勺蚝油，半勺盐，半勺鸡精 半勺白糖，两勺生抽，两勺醋，搅拌均匀备用 四，锅中放入适量油，油热放入蒜末，干辣椒炒香 五，先倒入白菜帮翻炒至软，再倒入白菜叶子 六，等白菜叶炒软了就倒入调料汁，翻炒均匀即可出锅。

醋溜白菜的食材主要用到白菜，先用刀将白菜切好，然后倒油进锅中加热一会，把蒜和干辣椒段下进去翻炒，然后把白菜倒进去一起翻炒，炒的过程加入适量的醋、白糖、盐还有生抽，也可以往里头加一点淀粉，接着翻炒一会即可倒出食用 。