青茶是什么茶，是颜色发绿的茶吗？那绿茶就是绿颜色的茶吗？

简单地说，青茶就是乌龙茶。

绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类茶是不同的发酵程度。

不发酵茶：绿茶 龙井、碧螺春等0%

半发酵茶：青茶（乌龙茶） 清茶15%，茉莉花茶20%，冻顶茶30%，铁观音40%，白毫乌龙70%

全发酵茶：红茶 红茶100%

青茶，很多人听起来有些陌生，说到乌龙茶，大家就再也熟悉不过了。青茶俗称乌龙茶，乌龙茶是青茶的商品名，青茶兼具绿茶的清香和红茶的醇厚。
“绿茶就是绿颜色的茶”这个说法应该成立的，毕竟绿茶的年纪最老，也是由绿茶发展至其他茶类的，古时人们就这样叫了起来。