小锅米线家常做法，正宗小锅米线怎么做

小锅米线没有特定的设备啊，呵呵，也可能是我不知道。一般而言，我们自己家做小锅米线都用一般的效果就可以了，感觉味道仍然很棒的。程序如下：
1、水烧开；
2、加入肉末，稍煮，煮的时间过长肉老了就不好吃了；
3、加入米线，并放入腌菜、韭菜、豌豆尖等等；
4、加酱油、辣椒、盐、味精等配料调匀；
5、起锅。
简单的步骤就是这样了，就我的经验来看，小锅米线好不好吃主要看米线的质量如何，酱油的味道正不正，还有腌菜的味地不地道。有些配料也很关键，比如麻椒、椒盐粉，还有一些卖的料，比如“米线帽子”等，但那些料的配制和量的多少，就要靠自己慢慢实践，或者请教玉溪大厨叔叔了，我就知道这些，谢谢你喜欢云南美食。嘿嘿。