红肠炒什么东西好吃

炒窝笋是最好吃的，其实红肠跟莴笋是非常配的，荤素搭配，而且都是有一段一段的，其实，红肠最好还是蒸的吃，这样味道更加的美，比炒着吃要好吃很多

一、荷兰豆炒红肠

用料：荷兰豆适量、红肠适量、食盐适量、植物油适量

做法：

（1）将红肠切片,荷兰豆撕去硬边,洗净

（2）烧开一锅水,加一点油,一点盐

（3）将荷兰豆焯水

（4）油锅烧热,加入红肠煸炒

（5）加入荷兰豆大火快炒

二、俄式红肠沙拉

用料：红肠半根、土豆1个、胡萝卜1根、豌豆(煮)小半碗、酸黄瓜2根、鸡蛋2个、洋葱1/4个、食盐适量、蒜5瓣、黑胡椒1小勺、柠檬小半个、沙拉酱1大勺、白糖10克、橄榄油30克

做法：

（1）将土豆和胡萝卜都去皮洗净切成小块，冷冻青豆从冰箱取出

（2）取一小锅放入清水烧开先放入土豆煮微微发软，再放入胡萝卜和青豆一起煮软

（3）全部捞出放入盘中晾凉

（4）这期间将秋林红肠(我用的是哈尔滨红肠不带肥肉的那种，可以根据自己的喜好选择哈尔滨的那几种红肠)、酸黄瓜2根(罐头酸黄瓜不太大)、煮鸡蛋都切成小块，圆葱切成小丁

（5）煮土豆的时候可以另外拿一只干净的锅，放入橄榄油(没有放色拉油也可以)，再放入黑胡椒碎和蒜末，等到锅边的蒜末开始变色出香味关火

（6）将炸好的黑胡椒蒜香油倒入拌菜盆中晾凉

（7）将晾凉的土豆、胡萝卜、青豆、还有切好的红肠、酸黄瓜、鸡蛋、圆葱都放入晾凉的黑胡椒蒜香油拌菜盆中，放入盐、糖、沙拉酱、将柠檬汁直接用手直接挤到拌菜盆中

（8）拌均匀后尝一下味道，再根据自己的口味调整一下就可以了