如何做酸菜烧鸡，不仅开胃解馋还让孩子很馋？

主要配料:大鸡腿、2个酸菜、1包葱、姜、蒜、盐、酱油、辣椒粉、料酒、酸菜炸鸡。你买的酸菜一般都是咸的。切割后，用清水浸泡10-20分钟左右，然后用清水冲洗干净，挤出水分。火锅，锅里倒一点油，葱、姜、蒜翻炒，大火炒鸡腿，倒酸菜继续大火炒，等到酸菜微炒变白。

主料大鸡腿2只 酸菜1包 葱 姜 蒜 盐 酱油 辣椒粉 料酒 酸菜炒鸡的做法步骤2. 买来的酸菜一般都挺咸，切好后放在清水内浸泡10-20分钟左右，再用清水冲干净，把水分挤掉。3. 热锅，锅中倒入少许油，爆香葱姜蒜，4. 下入鸡腿块大火爆炒，6. 倒入酸菜继续大火炒，等酸菜稍微炒干变白后起锅。

鸡肉洗净，加少许胡椒粉，蚝油，酱油，花雕，葱姜辣椒，腌制二十分钟后再炒，酸菜洗净切小块，再备上小红辣椒，葱姜蒜，砂锅先爆香葱、姜、蒜、辣椒，再加上酸菜炒香，大火炒两分钟后盛出，砂锅加少许油炒香鸡肉，差不多断生的时候加入炒好的酸菜，翻炒均匀后，加少许水，盖上锅盖烧至剩余少许汤汁，最后加上少许盐和鸡精调味即可。