萝卜怎么选

1、看外形

买萝卜一定要挑表面光滑、形状匀称，并且没有损伤的，一般来说，皮光的往往肉细，更好吃。而如果萝卜表面很多坑坑洼洼以及黑色的斑点，说明萝卜已经不新鲜甚至快要变质了，这样的萝卜就不要购买。

2、看大小

萝卜不宜买太大的，因为太大的萝卜反而更容易糠心；而太小的萝卜口感也要差一些。最好的就是挑选个头适中的萝卜，这样的萝卜肉质比较紧密，吃起来口感好，新鲜又脆嫩。

3、看根须

如果是新鲜的萝卜，它一般只有一根主须，这样的萝卜糠心的情况比较少。而如果萝卜出现了两个根须甚至多个跟须，则说明这个萝卜很有可能已经糠心了。所以我们在买萝卜的时候最好选择只有一根主须，没有杂须的，避开根须多的，很有可能是糠心的。

4、看尾巴圈

萝卜一般中间肥大，两头小，而我们在买萝卜的时候，要注意看一下尾巴圈，一定要挑尾巴圈小的，这样的萝卜不容易糠心。

5、掂重量

买萝卜的时候，我们可以把白萝卜拿在手里掂一下。一般来说，同等个头的白萝卜，越重的越水嫩。因为重量越重，说明水分越充足，越新鲜越好吃，口感越脆嫩。所以同样大小的萝卜，一定要选重的，这样的萝卜肉质紧实口感好。