为什么我煮的牛奶会产生很多泡沫?

2023-01-09 06:04

2个回答
因为不搅拌会产生很多泡沫。煮牛奶务必要遵循“边煮边搅拌,冒泡即关火”的原则。边煮边观察牛奶变化,待出现第一个“气泡”时立即关火;煮的过程中一直搅拌,动作要温和,不要搅起泡沫;火候不能太大,中火即可。因为牛奶属于高营养食品,其中含有的脂肪等成分很容易糊锅,而适当搅拌可以避免此现象。煮奶时控制好火候也很关键,只要牛奶热到冒泡,将要沸腾,即可关火,这样既能起到灭菌的效果,还能避免牛奶中的维生素等营养成分损失。
如果在煮牛奶的时候会出现很多泡沫的话。那你所买的牛奶中可能就是添加的水分比较多
相关问答
泡的牛奶为什么会有泡沫
2个回答2023-04-28 05:00
这是正常的,发泡是蛋白质的一种特性,像牛奶、鸡蛋、豆浆等含蛋白质的食品在搅拌时都会出现泡沫。
好的牛奶会有泡沫吗?
4个回答2023-01-08 02:46
有,泡沫不能作为牛奶好坏的判断依据。 由于奶粉是采取新鲜液态奶、湿混加工而成,保证奶粉新鲜度,所以易产生泡沫。冲调奶粉时产生过多的气泡,主要因为不正确的上下摇晃,或摇晃的力量过大所导致。 有、无泡...
全文
为什么牛奶表层有泡沫?
1个回答2022-09-21 23:37
这是蛋白质造成的,不过没有关系
为什么脱脂纯牛奶有好多泡沫?
3个回答2022-12-02 05:27
正常。由于奶粉是采取新鲜液态奶、湿混加工而成,保证奶粉新鲜度,所以易产生泡沫。冲调奶粉时产生过多的气泡,主要因为不正确的上下摇晃,或摇晃的力量过大所导致。有、无泡沫是属于一种物理现象,奶粉溶于水能生成...
全文
泡沫产生原理
1个回答2024-02-05 12:57
泡沫是由于大量从河里流出的淡水进入海洋,与海里的不洁物质, 例如化学物质、死亡植物、 腐烂的鱼类以及海藻的排泄物等混合形成的。 这些不洁物质在表层水面以下互相粘结,当它们被海浪拍向海岸时, 就会因为水...
全文
泡沫是怎样产生的?
1个回答2024-01-21 12:44
泡沫是怎样产生的?机理是什么?都有什么影响因素? 泡沫是气体从液体中柝出时,由于液体表面张力作用,气体无法冲破液体表面膜形成。 机理就是液体表面有张力作用,就象气球膜的弹力一样。 影响因素...
全文
想知道《泡沫之夏》里德《黑猫与牛奶》的歌谱,谢谢
1个回答2023-10-09 16:30
你也喜欢泡沫之夏吗
洗面奶是有泡沫好还是没泡沫好?
2个回答2022-12-12 10:36
这些都要看你的肤质 一般来说带泡沫的是针对油性皮肤出的 如果你的肤质本身不算油 我建议不使用 个人觉得泡沫的很伤肤质
煮面时为什么会有泡沫,怎么消除泡沫?
5个回答2023-02-03 08:03
煮面时经常往锅里加凉水,可以避免气泡的产生。气泡生成原因:因为面条中含有蛋白质,不管是大米还是小麦,其中都含有蛋白质,大多属于不完全蛋白。在制作的过程中,会有蛋白质溶解到水中,出现泡沫。其次,淀粉糊化...
全文
煮面时为什么会有泡沫,怎么消除泡沫?
3个回答2022-11-04 19:50
水开了,会有泡沫。 面上占了干面,溶解都水里,会起泡泡。 面条上有苏打粉,溶解到水里,也会起泡泡。 在日常生活中,煮面条时出现泡沫。用勺子把泡沫撇掉,再加勺子冷水,沸腾后,再加勺冷水,在沸腾后...
全文