怎样挑选西洋参

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首先，市面上西洋参有两种，一种是种植的，一种是进口的，选择西洋参一定要选择进口西洋参，西洋参也可以观察西洋参的片，好的西洋参片，厚度应当适中，冲泡后有参味，又不能易碎，参片完整，现在一般的厚度在0.5~0.7毫米比较适中。切片太薄，干度不能高，否则很容易碎成粉末，而且泡一次就没味了。切片太厚也不行，这样不易冲泡，反复冲才能出味。在选择整块的西洋参时候应该选择一些比较皱的，对比着一些皱纹，通常西洋参的皱纹是自然分布的。可以通过西洋参的外表来看，质量好的一些西洋参外皮饱满，看起来有竖向的自然纹理，如果西洋参看起来扁平纹理不是特别明显，那么就说明这种西洋参的营养价值是很低的。进口西洋参药效好，但是市面上只有少数如福临门能买到正宗的进口西 洋 参。