小葱拌豆腐怎么做才好吃？

原料
豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
制作
①将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油。
②将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
热量(614.86千卡)·维生素B6(0.09毫克)·蛋白质(38.28克)·维生素B12(0.18微克)·脂肪(48.48克)·泛酸(1.20毫克)·碳水化合物(6.77克)·膳食纤维(1.92克)·维生素A(57.00微克)·胡萝卜素(252.09微克)·硫胺素(0.17毫克)·核黄素(0.08毫克)·尼克酸(1.03毫克)·维生素C(6.39毫克)·维生素E(22.99毫克)·钙(440.06毫克)·磷(482.08毫克)·钾(361.72毫克)·钠(2235.41毫克)·碘(23.10微克)·镁(194.83毫克)·铁(5.18毫克)·锌(2.02毫克)·硒(5.05微克)·铜(0.69毫克)·锰(2.18毫克)。

1.做小葱拌豆腐的时候，豆腐一定要事先处理。先将豆腐清洗干净，切成小块。取干净的锅，放入适量的清水，然后加热煮沸，水开后，将豆腐放入水中，煮2-3分钟，之后迅速的将豆腐捞出来，放入干净的盆中，加入适量的凉水，并在凉水中浸泡一分钟，之后捞出备用。2.将小葱清洗干净，切成葱末，在盛有豆腐块的盆里放入适量的食盐、味精、酱油和白醋，调好味后，用筷子搅拌均匀，之后再撒上葱末，一道美味的小葱拌豆腐就做好了。根据个人喜好还可以加入辣椒、番茄酱，做成辣味或者酸甜口味的。二、小葱拌豆腐的营养价值1.豆腐有很高的营养价值，含有多种人体所需的多种营养成分。豆腐含有较多的蛋白质，以及人体8种必需氨基酸，消化了高达92%-96%，既营养美味又容易消化。2.豆腐是具有补益清热作用的食品，很适合热性体质的人食用。现代医学证实，豆腐除了含有大量的优质蛋白质外，还含有大量的钙质，对牙齿、骨骼的发育有良好的作用。3.豆腐不含胆固醇，有血压高、血脂高的三高人群，可以常常食用。4.小葱含有蛋白质、糖类、脂肪，以及各种维生素和钙铁镁等营养成分。小葱拌豆腐怎么做，经典的做法已经告诉大家，豆腐营养价值高，热量低，两小块豆腐就可以补充人体一天所需要的钙。但是豆腐也不是适合所有人食用，豆腐含有较多的嘌呤，有嘌呤代谢失常的痛风病人和尿酸浓度较高的人要注意慎食豆腐。豆腐属于寒性食物，平时肠胃道功能弱，有胃寒的人也不适宜食用豆腐，所以小葱拌豆腐虽然美味，但是也要根据自身状况，正确饮食。

直接拌豆腐就可以了，放入调料就好吃的

豆腐开水烫五分钟捞出，小葱剁碎撒上去，再热一点油浇上去，完成