清炒肉的做法，清炒肉怎么做好吃，清炒肉的家常做法

不同的地方、不同的人做出来的清炒肉不一样。

介绍一个做法：
主料 ：里脊肉适量、胡萝卜适量、茭白适量、平菇适量、大蒜适量
调料 ：盐适量、糖适量、生抽适量、淀粉适量

做法：
1、胡萝卜洗净切丝，茭白洗净切丝备用；
2、平菇丝成小块，大蒜切成段备用。
3、里脊肉切片，加适量盐、糖、料酒、生抽、生粉搅拌均匀腌制；
4、锅加热，倒入肉片，同时加入适量开水，炒至肉变色；
5、加入胡萝卜丝、茭白丝翻炒几下；
6、加入大蒜，翻炒几下即可。