为什么麻酱这么好吃，为什么南方没麻酱？

北方生产芝麻，所以北方做的麻酱更加地道一些，北方人也更加爱吃，而南方其实有的地方也是有的，只不过他们不是很喜欢，不是很普遍而已。

南方也有麻酱，只不过不象北方那么普遍，南方菜系调味品非常丰富，使用方法也更多，象豆豉、蚝油、酱汁、海鲜酱、蜂蜜、辣椒油等等，相对来讲，麻酱使用就少了，但火锅一般都有麻酱调料。

麻酱这么好吃，南方没有麻酱，这主要是饮食习惯的问题。南方并不是没有麻将，而是他们不习惯吃麻酱。南方人的饮食以辣为主，所以虽然麻酱好吃，他们也不会在做菜的时候去使用麻酱。

麻酱比较好吃，南方并非是没有麻酱，而是来说南方的麻酱和北方的麻酱还是有所区别的，而且更主要的是南方和北方的饮食习惯也是有比较大的差别，在南方相对更喜欢吃辣的比较多，特别是西南，重庆四川，贵州还有包括括向湖南一带