凉拌牛肉是怎么做的？

制作方法
1、洗净的牛腱子放入锅中，加入姜、香料包、盐、料酒
2、开大火，水开后把沫打干净
3、改中小火煮一个半小时，卤制的过程中注意翻面，使入味均匀
4、把芹菜切节装入成品盘中
5、晾冷的牛肉切片
6、切好的牛肉放在芹菜表面
7、加入白糖，倒入卤水
8、加入花椒面
9、淋上红油
10、压点油酥花生米，撒在表面即可

熟牛肉切片，香菜切段，胡萝卜切丝，大蒜切末，大葱切碎，锅内放油烧热，放入葱蒜爆香，放入胡萝卜丝炒熟盛出，牛肉片胡萝卜丝香菜段蒜末放入碗中，放入蚝油盐生抽辣椒油搅拌均匀，即可，一道美味的凉拌牛肉就做好啦。

首先就是将牛肉腌制好，然后把它放入锅中煮熟捞出，然后在往锅中烧入自己爱吃的一些配料，然后搅拌均匀，之后倒在牛肉上面搅拌均匀，非常的美味。

做法：1熟牛肉切片，香菜切段，胡萝卜切丝，大蒜切末，大葱切碎
2锅内放油烧热，放入葱碎爆香
3放入胡萝卜丝炒熟盛出
4牛肉片，胡萝卜丝，香菜段，蒜末放入碗中，加入蚝油
5加盐生抽辣椒油拌匀即可