做米糕，用什么米最好？

可以用大米打成粉制作成米糕；纯大米粉制作的米糕是纯白色的。如果你喜欢黑米糕，可以将黑米粉、大米粉以一定比例混合，制作成黑米糕；而糯米糕则是以糯米粉为主料制作的米糕。不同种类的米糕用到了不同的米粉，口感各有千秋。

糕是用黏性较大的米或者米粉来蒸制而成的糕点,它的加工和制作都比较方便,而且便于储藏,食用的方法多种多样,所以非常受大众的喜爱

用江米最好。因为江米做出来的米糕更筋道。更有弹性。口感更棒。吃在嘴里软糯壮实，非常的好吃。