牛油面包怎么做

我的空间里有专门教如何做面包的分类,自己去看看,我想你一定能学到很多的东西

面包粉搅拌至面团后，才加入牛油，过后让面团“休息”，给它发酵。
注意：制作面包卷的秘诀最重要是将面团打得够滑，不然做出来的面包就会比较硬。

炉火的控制也很重要，不能太热，一些步骤或基本的方法也不能出错，过程中不容许有小小的错误，否则就会影响面包的素质，甚至做出来的“东西”就不是面包。

此外，做面包时，一定要用冷水，最好是从冰柜取出来的冷水最佳，份量也要准确。因为温度高的话，做出来的面包就会粗，不要忘记在搅拌的过程中，也会提高面团的温度。最理想的面团做好时温度介於26至28度，超出此温度的面团就会影响它的品质。