央视记录片兰州牛肉面其中介绍了一本民国时期的美食书籍的名字与作者是谁?

兰州牛肉面，又名牛肉拉面。兰州清汤牛肉面，是兰州历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。牛肉面最早始于清光绪年间，系回族老人马保子首创 牛肉面不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔...

给你推荐几个： 北滨河路从铁桥往东走，有一家吾姆勒蓬灰牛肉面，这家面并雀答好，牛肉口味最好。 七里河桥往南有一个小道道，有一家大概名岁枣叫老马家牛肉面的，辣椒比较独特，口味好。 中路子里面有一家国保...

关于兰州拉面的由来是这样的： 一、兰州牛肉拉面起源于嘉庆年间，系东乡族马六七，从河南省怀庆府学成后带入兰州的。后经陈和声、马保子等人，以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面...

因为它里边放的牛肉片是正宗的牛肉，而且价格也是非常的贵，因此他才会放很少的牛肉。

说起面条，相信大家都不陌生，在我们的日常饮食当中，经常会吃面条，面条的做法有很多种，吃过最多种的就是热汤煮面的这种做法了，这种也是大家非常愿意吃的面条，不过要说热汤面条，最火的就是兰州拉面了。 ...

1、圆形面：激链指面条的横截面呈圆形，圆形面按照由细到粗分为毛细、细面、三细、二细和二柱子五种类型。 2、扁形面：是指面条的横截面呈扁平状。扁形面按照由宽到分为韭叶、薄宽、宽面、大宽和皮带宽五种类型...

是一个体系，都是面食，且兰州拉面和牛肉面是一样的，只不过在牛肉面里头多加了块牛肉。

食肉牛龙与阿贝力龙都属于阿贝力龙科，阿贝力龙科是白垩纪末期，南方各大陆的优势顶级掠食动物。食肉牛龙爱吃的食物是大型植食类恐龙，食肉牛龙喜欢吃大型恐龙是因为大型恐龙肉多。

食肉牛龙头上有两只短角，其形状像翼，这是其最显著的特征。事实上，它头上尖角的硬度不是很强，并不能作为攻击的武器，那么这对角到底有什么用途呢？古生物学家根据食肉牛龙化石推测，这对角可能是作为它们求偶的...

兰州拉面，大家一定不陌生吧！它以精湛的制作技艺闻名天下。俗话说，“百闻不如一尝”嘛，再说，近来听人说，南雄也来了个做兰州拉面的师傅，有机会一定去吃！ 在我百般痴缠下，爸爸妈妈终于肯带我去尝尝...