什么叫明前茶和雨前茶，明前茶和雨前茶的区别

明前茶、雨前茶同属于春茶。
明前茶较之雨前茶而言品质要好，“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。
明前茶因为受虫害侵扰少，有芽叶细嫩，色彩翠绿，气味幽香，味醇形美特点，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以更显珍贵了。明前碧螺春属于好茶者的极致体验，有好心情好口味，还要有好茶。但是如果冲泡的水不好是会影响茶的味道，造成只有水味，没有茶味。所以不仅仅是明前茶很珍贵，它的饮用方式都是很重要的。
雨前茶因低温、雨量少,造就了叶身薄而短、香气扬、昧微苦,性强质重。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。不像明前茶头开无味，二开清香宜人，三开则索然。雨前茶第一开就茶味诱人，二开则茶味全出，浓郁醉人，三开则余味不绝。
和明前茶相比，雨前茶多了些世俗的味道，更具有日常生活的气息。不得不说，两者各有优劣。这就要按照品茶客的嗜好而定了。