桂花月饼怎么做好吃

主料4人份
面粉300克
转化糖226克
糖桂花30克
辅料
熟花生100克
美国大杏仁100克
核桃仁100克
熟芝麻40克
熟腰果100克
葡萄干50克
熟南瓜仁60克
熟糯米粉130克
熟面粉120克
香油35克
橄榄油115克
凉开水80克
奶粉16克
枧水4克
食盐2克
步骤1桂花五仁月饼的做法大全
转化糖浆中加入枧水，搅打均匀，再加入油，搅打均匀后，加入盐，搅拌均匀
步骤2桂花五仁月饼的做法图解
筛入奶粉、面粉，拌匀
步骤3桂花五仁月饼的家常做法
揉合成面团，覆盖保鲜膜，松弛2小时以上
步骤4桂花五仁月饼的简单做法
各种果仁提前剥好，炒或烤熟，能去皮的去皮，擀碎，不需要很细碎，有颗粒感更好吃
步骤5桂花五仁月饼怎么吃
将擀碎的果仁倒入容器中，加入蜂蜜和糖桂花
步骤6桂花五仁月饼怎么做
加入熟面粉和熟糯米粉
步骤7桂花五仁月饼怎么炒
加入橄榄油和香油
步骤8桂花五仁月饼怎么煮
加入水，和成用手一握，可以成团的状态即可
步骤9桂花五仁月饼怎么炖
将松弛好的饼皮等分成24个，揉圆，五仁馅也分成24个，团成圆形
步骤10桂花五仁月饼怎么煸
取一个饼皮，稍稍拍扁按圆，放上一个五仁馅
步骤11桂花五仁月饼怎样煸
放进左手手心里，右手将馅料向里推，同时左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开，直至包住整个馅料，收口捏紧成一个生坯
步骤12桂花五仁月饼怎样做
将生坯在面粉堆里打个滚儿，抖掉多余面粉，放在模具里
步骤13桂花五仁月饼怎样炒
手均匀用力压下，抬起月饼模，推出月饼生坯
步骤14桂花五仁月饼怎样煮
间隔摆放入铺垫好锡纸的烤盘
步骤15桂花五仁月饼怎样炖
烤箱180度预热，中层，烤5分钟后，取出，放凉，刷上蛋黄液，送入烤箱，降到150度，再烤10分钟左右至表面上色均匀即可
步骤16桂花五仁月饼的制作
出炉了，月饼凉透后，放入保鲜袋子里，密封回油2至3天后食用更好
成品图

烹饪技巧
　　果仁的量随自己的喜欢添加吧，可以随意，没有必要那么严格，我一下子做了两盘，如果想做一盘的，量可以减半