现在随处可见的“牛肉面”，它的由来是什么？

我觉得并不是这样的，这描绘的应该是当时北方人们的豪爽，相对来说南方人更婉约一点。在一些重要场合，人们吃肉肯定也是很有讲究的，

是的。因为古代的牛肉很便宜，吃牛肉真的很普遍，所以古人吃肉可以这么随意。

古人吃肉确实很随意，吃肉都是论斤吃，这是因为古代的食材种类少，能吃的东西就那么几样，所以人们的食物很单一，一种东西吃很多。

牛筋很好吃，有点难嚼

随身空间，豪门弃妇

古代吃肉肯定不是这么随意的，有些地方还是不能吃牛肉的。

是古时候的一种演绎手法，表现出主任的豪放的性格，实际上没有那么多牛肉。

三十个月的牛肉属于老牛肉了，一般情况下一年以内的牛肉属于小牛肉。

牛肉一定要选真正的牛里脊，就是牛脊柱两侧的两条瘦肉，只有这块肉才是适合做这道菜的。食材：牛里脊200g，黄豆芽60g，蒜5瓣，姜1块，八角1个，干辣椒十几个，花椒十几粒，香菜5g 调料：盐适量，白胡椒...

牛肉的“肉”字，特别好写，一共有六划，依次是竖、横折钩、撇、捺、撇捺。