如何开一家人气甜品店

下至小孩上至老人对甜品都喜爱不已。甜品店里所提供的品种，都是一些制作简便的甜热食或冻食，如绿豆糖水、红豆糖水、芝麻糊、西米羹(露)等。很多人都认为女人比男人爱吃甜品，事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。所以开甜品店的朋友不能将宝押在年轻女性身上，要做大众生意。
1、地点选择：最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾甜食店。
2、店面布置：最基本要做到清洁光亮，窗明几净。顾客食用甜品时，关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次来光临
3、价格品种：开甜品店要有恒心。价格方面，最好是适应大众化的价位，品种方面，不可贪大求全。
4、经营策略：凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。烹煮甜品时应抱着宁精勿滥的原则，冬夏种类应略有变化，酌情增减。
5、开张成本：桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加，消毒柜这个设备绝不能省，因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感。
6、盈利前景：做饮食业的人都很清楚，甜品的成本很低，价格则随机应变。
上面六点要素都是开一家甜品店的基本要素，结合上面六点。积累自己所看所想所做得加以运用，相信创业者会将甜品店经营的更好。做生意需要变通，不能局限在一成不变的规则里，开甜品店也是。

首先要有网红产品，这样才能吸引客人。