开餐饮店一定要学厨师专业吗？

开餐饮店和厨师是两个系统，开餐饮店更多的是要学会门店运营管理，对整个门店从食材供应到产品出品，再到宣传包装都应该有所涉及。而厨师不一样，厨师更多的是产品出品，产品研发和后厨管理，所以两者不是同一个体系，所以我觉得不用一定要学厨师专业。

开小店非得要学厨师，大店也要有懂行的厨师配合老板，不然风险很大。

这个问题交给总厨，成本和利润都计不出的总厨也好不了到那里，要求毛利在百份之五十或五十五，六十就有老板定

本人厨师，我觉得厨师开个小饭店是挺不错的，夫妻俩人，一年小十万应该差不多，菜品上和经营上占优势，说厨师10个开门9个倒闭的都是门外汉，现在街上的小饭店很多都是厨师开的

‍‍对啊，选择餐饮行业少不了的肯定是厨师，我哥就是学厨师专业的，他和我嫂子开了家很小的饭店，自己当老板自己当厨师，那生意做得有声有色的。‍‍