白面发糕怎么做比较松软好吃

制作白面发糕和馒头一样都是需要先进行面团的发酵，同时由于发糕更需要饱满松软，所以对面团发酵的要求更高，而单一地使用酵母进行面团发酵往往效果不好，产气量不足，加入发酵泡打粉就能够弥补这一不足，同时还能够增加白面发糕的表皮色泽，使的做出的发糕个头大、表皮白亮，而且吃起来口感松软，老少皆宜。