蛋清曲奇的做法，蛋清曲奇怎么做好吃，蛋清曲奇

食材
主料
面粉-家用普粉
120g

辅料
黄油
60g
糖粉
35g
砂糖
20g
蛋清
2个
盐
1g

步骤

1.黄油、糖粉、砂糖、盐加在一起，用电动搅拌器搅拌均匀。注意：黄油要室温下软化充足。

2.分次加入蛋清，不断用搅拌器搅拌均匀。

3.蛋清容易打发，不用打的时间太长。

4.一边加入面粉，一边搅拌均匀。

5.搅成面糊状，不能太稀，曲奇不成形；不能太稠，做曲奇时太费力。

6.用裱花嘴捏成一个一个小曲奇。

7.入烤箱，200度，上下火烤25分钟左右，最后几分钟观察曲奇的颜色随时调整关火时间。
小贴士

步骤

1.黄油、糖粉、砂糖、盐加在一起，用电动搅拌器搅拌均匀。注意：黄油要室温下软化充足。

2.分次加入蛋清，不断用搅拌器搅拌均匀。

3.蛋清容易打发，不用打的时间太长。

4.一边加入面粉，一边搅拌均匀。

5.搅成面糊状，不能太稀，曲奇不成形；不能太稠，做曲奇时太费力。

6.用裱花嘴捏成一个一个小曲奇。

7.入烤箱，200度，上下火烤25分钟左右，最后几分钟观察曲奇的颜色随时调整关火时间。