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椒盐九肚鱼的美味做法？

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椒盐九肚鱼的美味做法？

2023-04-27 05:22

5个回答
2023-04-27 09:42

椒盐九肚鱼的用料

九吐鱼一斤    油半斤    

面粉100克    盐适量    

胡椒适量    孜然粉少许    

椒盐九肚鱼的做法


步骤1

九肚鱼洗净。


步骤2

待鱼稍微晾干就可裹面粉了


步骤3

锅烧干加入较多热油（能没过九吐鱼），油烧至6成熟就可放鱼炸。


步骤4

一条一条炸，炸至两面金黄捞出。


步骤5

所有鱼都炸完之后如果觉得表面不够酥脆可一条一条下锅再炸10-20秒。


步骤6

一条一条复炸20秒。


步骤7

准备好椒盐调料，搅拌均匀。


步骤8

鱼装盘撒上椒盐粉末，完成

2023-04-27 08:05
九肚鱼的学名叫龙头鱼，属狗母鱼科，又名狗母鱼、虾潺、豆腐鱼、狗吐鱼、狗奶、水龙鱼等。
为何又将龙头鱼称为九肚鱼呢?说起来还颇有点意思。把龙头鱼称为狗母鱼（或狗吐鱼）是广东师傅的常见叫法，或许是由于饮食行业上称狗母鱼、狗吐鱼太难听的缘故，再加之广东话中“狗”的发音很容易被人们误认为“九”，“母”、“吐”，又与“肚”的发音相近，于是厨房里的师傅便将其称之为“九肚鱼”了，而九秃鱼、九兔鱼等叫法则是在九肚鱼的基础上进一步演变误传而来。
2023-04-27 07:09
新鲜的九肚鱼肯定要先清理干净，然后进行进行腌制，放上黄酒生抽腌制十五分钟然后把鱼擦干净过上粉，之后在把油倒到锅里大火烧开，下到锅里，之后炸透然后撒上椒盐就可以了
2023-04-27 06:56
椒盐九肚鱼美味的做法。这是一个九肚鱼，也是一个不错的做法，真是必须得味道齐全，料理得什么料，必须得放了一张盾就可以了。
2023-04-27 06:17
首先要准备九肚鱼、油、面粉、椒盐、孜然粉备用
把九肚鱼裹上面粉，奋斗锅里炸至金黄，捞出控油装盘
将孜然粉和椒盐混合均匀撒在九肚鱼上调味即可。
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3个回答2022-12-28 20:10
除了椒盐还可以做红烧的，红烧鱼在吃起来口感会比椒盐更稍微口感润顺滑一点，而且制作的时候还非常的方便，口感不仅细腻，在出锅之前浇上淀粉水，还会让鱼肉变得更加Q弹。
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1个回答2023-12-22 04:04
好吃。椒盐粉用在炸鱼的时候是非常好吃的，而孜然粉适用肉制品，烤肉制品用孜然粉是非常好吃的。孜然粉和椒盐粉都非常的好吃，只是孜然椒盐味各有各的味道，各有各的用途，而且满足各种各样人的口味。
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