抹茶意式脆饼的做法?

2023-05-21 09:32

3个回答
莫扎把柴磨成沫沫,非常细腻,然后晒好。在河面蛋糕做起
材料

低粉200克,宇治抹茶粉10克,开心果50克,法国燕子酵母3克,鸡蛋2个,细砂糖50克,开心果50克

做法

1.鸡蛋加细砂糖打散

2.加入抹茶粉(最好提前用少许水化开,要不然很难混合啊!)

3.加入低粉和酵母拌匀成团

4.加入开心果

5.分成2份

6.稍微整一下形

7.中下层,160度20分钟

8.晾至不烫手后切厚片

9.中下层,165度30分钟,中途翻面一次

用料

鸡蛋 一个水饴或蜂蜜 10克融化黄油或玉米油 32克低筋面粉 115克抹茶 10克白砂糖 20克烘焙耐高温巧克力豆 15克杏仁 30克泡打粉 1.5克

做法步骤

1、将全蛋液,油,水饴倒入打蛋盆中

2、混合均匀

3、面粉,泡打粉,抹茶过筛

4、用刮刀搅拌均匀

5、直到成团

6、面团中加入耐高温巧克力豆和杏仁,揉均匀即可

7、在烤盘上垫好油纸,整形成长方形,大约一厘米的厚度

8、放入烤箱,180度20分钟。烤到定型,切的时候不会变型就行

9、晾凉后用锯齿刀切成条

10、切的不要太厚


11、侧面向上,再放进烤箱,150度烤15-20分钟,内外干透即可。

12、让下午茶变美好

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