鲜牛肉馄饨的经典做法？

1、牛肉卜桐洗净剁成末，大葱切末。
2、牛肉加少许清水顺着一个方向搅拌者弊铅上筋，然后放入大葱末、饺子馅调料、盐和香油即可。
3、拿起一张馄饨皮，放在手上。用筷子夹适量馅在馄饨皮的中间。
4、小对半折起，不要对半平均折起，另一边露出一厘米左右吧，然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些，以防止馄饨馅漏出来。
5、再把馅料的部分用手竖起来。
6、把两边对折，用手把首好馄饨皮捏合住即可。

配料：
烹饪步骤：
0.馅的做法：

1.牛肉洗净剁成末，大葱切末

2.牛肉加少许清水顺着一个方向搅拌上筋，然后放入大葱末、饺子馅调料、盐和香油即可
馄饨的滑穗包法（看图其实就一目了然了）：

3.拿起一张馄饨皮，放在手告燃上。用筷子夹适量馅在馄饨皮的中间

4.小对半折起，不要对半平均折起，另一边露出一厘米左右吧，然后用手把馄饨皮的两边袜让虚用手捏紧些，以防止馄饨馅漏出来

5.再把馅料的部分用手竖起来

6.把两边对折，用手把馄饨皮捏合住即可