蜂蜜闻起来有点酸，喝着像酒酿。是变质了吗？

自酿葡萄酒可以兑蜂蜜喝，有的在发酵时就加了，在喝时加可以调整甜味和口感，没有问题的。

可以，最好是要喝的时候放杯子里，不要一整瓶都放，这样不利于保存。 蜂蜜有它自己的味道，就个人来说我喜欢放冰糖或沙糖，你都可以试试，看看喜欢那个味道^.^

指导意见： 私人酿地蜂蜜喝了不一定安全的，有可能有影响的。

蜂蜜是蜜蜂采集花蜜或者植物分泌物，再注入生物酶存入蜂巢经过不断酿制，这其中主要是扇动翅膀降低蜜的含水量并注入生物酶，最终成熟后再封上蜡盖，由蜂农取出进行摇蜜取蜜就是我们吃到的蜂蜜了。

　　在自然界，有很多植物的花需要昆虫授粉，才能正常结果，这类植物的花叫“虫媒花”。虫媒花的花朵上长有蜜腺，开花时蜜腺分泌出象小露珠样的甜汁，叫蜜汁。蜜蜂的嗅觉特别灵敏，老远就能嗅到花朵分泌的蜜汁味道。...

蜂蜜是怎么酿成的？真是从蜜蜂嘴里吐出来的？养蜂人说出了真相 大家都知道，蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是人们生活中最常用的滋补品之一，蜂蜜还具有滋养解毒、美白养颜、润肠通便的功效。随着人们...

蜜蜂采集花蜜或者植物的分泌物，混入生物酶再注入蜂巢内进行反复酿制，通过生物酶的作用和不断扇动翅膀来降低蜂蜜的含水量，等到蜂蜜完全成熟便封上蜡盖，再由蜂农将巢脾取出进行摇蜜取蜜过滤，最终成为我们所食用...

可以。葡萄酒酿好后,最好过滤一下,再加入蜂蜜,然后蒸馏一下或煮沸一下,密封保存。

是蜂蜜发酵了，洋槐蜜是没有酸味的，你看看蜂蜜是否起泡，有没有一股酒味，装蜜的容器发不发胀，如果符合，说明蜂蜜已经变质，不可食用。

说明开始氧化和生成醋酸了，可以喝但不好喝。