乌冬面和普通面区别是什么？

1、原料不同：乌冬面主要是由小备册麦粉制作而成，而普通面条的原材料是由面粉制作的。
2、形状不同：乌冬面外形与土豆粉相似，比普通面条粗壮、滑溜。
3、口感不同：乌冬面和普通面条不同的口感取决于配世塌料的差异，乌冬面配料通常会加入更多的盐，可以让其更快失水，使乌冬面变得仿返宏Q弹。