ほど在一般使用时是不是都可以用ぐらい代替？

一个是楼上讲的 表示 程度最高、书面场合、区分时间状语性质 的时候用  ほど 的区别

这里就不再赘述了

除此之外 表示 “越...越...” 这样意思的场合，是只能用ほど 不能用くらい的

例えば、

* （イ形容词 / ナ形容词+な）＋ほど

古い ほど 価値がある。   越是古老越值钱。

* （イ、ナ形容词 / 动词）条件形  ＋（V辞书形 / イ形容词 / ナ形容词+な）＋ ほど

荷物は 少なければ 少ない ほど いい。　　行李越少越好。

以上。