印象中记忆最深的一道菜是什么，什么情况下吃到的？

印象最深的一道菜是西红柿炒茄子，那是我刚上班时中午经常吃的一道菜。由于那时单位没有食堂需要自己每天中饭带饭吃，自己刚学做饭也不会做复杂的饭菜。西红柿炒茄子块做法简单又好吃，每天早晨起来都先用铝饭盒蒸点米饭在炒西红柿茄子，熟了之后都放在铝饭盒里带着中午吃。由于是夏天等到中午米饭和西红柿茄子块也不用热正好吃，米饭香甜茄子块炒的既有点筋道又茄香味十足，还有同事们的欢声笑语，美美的一顿饭吃的惬意十足。

那一年，我十岁多，弟弟八岁半，母亲生病，父母都不在家。好久好久没开荤了，那天晚上我用一个鸡蛋开了一大锅鸡蛋汤，煮了一升米的饭，兄弟两把米饭和蛋汤统统吃得精光。吃完后弟弟就躺在床上，肚子胀得喊痛。