自制紫菜蛋花汤时，汤是怎样变的有粘稠感呢？

最近早餐特别爱做紫菜蛋花汤来喝，吃几口汤，还能把昨晚的剩饭倒进去，拌一拌就变成了汤饭，入味又管饱。不过刚开始做紫菜蛋花汤的时候，没有掌握到小技巧，导致做出来的蛋花不成花，变成坨状，要不就是变得特别碎，这样做出来的蛋花汤没有卖相也没什么胃口。但是自从掌握了这个做蛋花汤的小秘诀以后，那蛋花汤做的可谓是卖相味道兼具，这不，我这一周早餐都吃的这汤！

我经常煮紫菜鸡蛋汤，现分享一下我的经验:

紫菜不但具有一定的抗癌放果和显著的美容效果，而且时预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等有良好的食疗效果。鸡蛋的营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白，核黄素，尼克酸，生物素和钙，磷，铁等物质，而蛋黄中富含卵磷脂，维生素A，维生素D，和较多的铁，磷，硫，钙。

在蛋花汤中你还可以加入一些自己喜欢的配菜，比如火腿肠什么的，当然还可以用番茄汤打底，这样做出来的蛋花汤味道会更鲜美。喜欢的宝宝千万不要错过哦，这汤用来泡饭，那真的是一绝！

将鸡蛋放入碗中，打散备用。香菜去根洗净后切碎备用。

准备一个碗，碗中放入2小勺水淀粉，加入适量的清水，调制成芡汁。这就是让蛋花变得好看的秘诀，一定不可少哦~准备一个碗，碗中放入2小勺水淀粉，加入适量的清水，调制成芡汁。这就是让蛋花变得好看的秘诀，一定不可少哦~

好了，好喝的紫菜鸡蛋汤做好了，你学会了吗？学会就快去做吧，拜拜。

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