原谷食代养生之酸奶养生

酸奶更有营养。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12等。酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15o克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3，成人钙量的1/5。

酸奶的功效与作用酸奶的营养价值

1个回答2022-10-28 11:51

酸奶的营养价值其实和牛奶差不多，主要在里面的蛋白质，而人体是需要蛋白质的，尤其是很多人是缺乏的酸奶的功效呢，还有调理肠胃，因为里面有益生菌乳酸菌等等。

牛奶，酸奶，奶粉，奶酪，哪一个更有营养？

2个回答2022-11-23 21:40

各是各的营养，一般来说，奶酪和酸奶都是发酵食品，更利于人体吸收，营养也更丰富，牛奶比较新鲜，经过灭菌后可以直接饮用，奶粉又分成人奶粉和婴幼儿奶粉，成人奶粉使用牛奶为原料做的，营养不会有太多的改变，婴幼儿奶粉要添加很多营养成分，也更利于婴幼儿吸收。成人来说先奶酪后酸奶再牛奶。不过奶酪不一定人人都能接受它的味道。

蒙牛酸奶怎么样？有营养吗？

4个回答2022-10-05 06:34

蒙牛酸奶还不错呀，酸奶算是比较营养健康的乳制品，能补钙，茶余饭后能帮助消化，我上班一般都带上一瓶饿的时候垫垫肚子，我一般选酸奶就选配料表第一是生牛乳的，我现在喝的是蒙牛的芝士酸奶里面添加了芝士，还有两种乳酸菌，喝起来很香，酸甜适中挺好喝的。

奶酪和酸奶哪个营养价值高?

5个回答2023-03-21 07:57

奶酪是一种发酵的牛奶制品，性质与常见的酸牛奶相似，都是通过发酵过程制作，都含有乳酸菌，奶酪的浓度比酸奶高，近似固体食物，营养价值也更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。工艺方面，奶酪是发酵的牛奶，营养方面，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪比牛奶、酸奶更有营养，奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品是由10公斤牛奶浓缩而成，奶酪营养价值要比牛奶，酸奶高。

酸奶和纯奶的营养价值区别

3个回答2022-11-24 06:05

1、从价格上来说，酸奶普遍要比纯牛奶要贵一些，因为酸奶的制作工艺相对要复杂一些，需经过发酵等过程。

2、从质地上来说，酸奶一般更粘稠一些，而且酸奶有固体类型的。

3、从制作工艺上来说，纯牛奶一般只通过高温灭菌处理即可，而酸奶还要通过乳酸发酵得到。

4、从营养成分上来说，纯牛奶的成分含量相对比酸奶更高些，因为酸奶是进过乳酸菌发酵的，乳酸菌会消耗一部分的蛋白质脂肪。

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