摩尔人之布

摩卡和卡布奇诺的区别文化起源不同、原料构成不同、外观样式不同、口感风味不同。

1、文化起源

摩卡和也门摩卡小镇有关，这里生产一种和巧克力颜色很像的咖啡豆，叫摩卡，人们就萌生了往咖啡中加巧克力的想法，并给这种咖啡命名“摩卡”。卡布奇诺是伴随蒸汽压力咖啡机发明而出现。

2、原料构成不同

卡布奇诺的主要原料都为咖啡和牛奶，分配比较均匀，咖啡、牛奶、奶泡按照同样的比例构成。摩卡咖啡除了咖啡和牛奶外，还会加入巧克力酱、鲜奶油等原料，并且会在咖啡表面撒上一层肉桂粉或可可粉。

3、外观样式不同

卡布奇诺咖啡外观上最大的特点，是整个杯子的三分之一都是奶泡。表面是厚厚的一层奶泡，还会在表面撒点肉桂粉做装饰。摩卡咖啡表面则带有巧克力酱和奶油，样式比较绚烂。

4、口感风味上

卡布奇诺咖啡味、牛奶味和奶泡绵密交织在一起，口感比较丰富。摩卡喝起来，既有咖啡味，又有巧克力味和奶油味，整体口感比较甜。

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卡布奇诺和摩卡的区别：

1、两者的配方不同。

摩卡的配方成分，在Espresso和牛奶的基础上，还有加了巧克力酱，顶端不是奶泡，而是打发的鲜奶油，淋上巧克力酱，撒上可可粉或肉桂粉，别有一番风味。卡布奇诺是由Espresso和牛奶所完成的。

2、牛奶蒸煮温度和奶泡量不同。

摩卡的牛奶在蒸煮温度上比卡布奇诺牛奶蒸煮的温度要高。因为摩卡杯底加入巧克力酱，高温的牛奶可以更好的使咖啡、巧克力酱、牛奶融合在一起。奶泡量也是不同的，卡布奇诺大约有三分之一的奶泡，而摩卡的奶泡相对较少。

3、风味不同。

摩卡咖啡是苦甜结合的典范，含有巧克力的味道，巧克力与咖啡、鲜奶油的结合丰富着味蕾和口腔，口感润滑，风味独特。卡布奇诺咖啡味更浓郁，可以更好的感受绵密的奶泡和苦咖啡的香醇。

扩展资料

传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。这种常见却又十分不平凡的花式咖啡，甜美浓密的牛奶冲淡了意式浓缩的强烈浓苦。摩卡咖啡是一种最古老的咖啡，得名于著名的摩卡港。“摩卡”这个名字有几种含义，它可以指一种咖啡豆，也可以是混合了巧克力酱和牛奶的咖啡饮品。