西安粉巷美食

西安南大街有条小巷叫“粉巷”，打听来几种关于名字的来历。
第一个说以前粉巷是西安城的粮食一条街。据说街道上撒满厚厚的粉面，由此得名。(有一个小故事，一个磨面老板雇用了一个短工，此人为了不被炒掉，每次赶驴之前给驴抽烟，后来老板将其解聘，问题是此人走后，不管用什么方法，驴也不走了，老板百思而不得其解，只好将其召回，估计老板到死也不知道到底是怎么回事。)
第二种说法是粉巷是以卖胭脂得名，也就是现在的化妆品一条街，离的很远就能闻到浓浓的胭脂味道。
最后一种是说粉巷是当初皇上选妃子的街道，因为西安是当年的国都，每年都粉巷住满了进城等待被选的妃子，她们的身上有好闻的胭脂粉味道。最后一种说法是说粉巷以前的确是选妃子的地方，到后来演变成各式青楼。
粉巷两边有茶馆，有漂亮的外贸小店，还有各种谗人的小吃。站在粉巷中，能否真的透过时间嗅到那千年前的香气和暧昧气息，能否真的凌驾时间看到环肥燕瘦那千年前的美女和爱情演义？ 粉巷美女多，这里是购物的好地方，南大街，“女人街”，还有朱雀大街的小衣廊，加上一些休闲娱乐场所，比如清见会所、好乐迪、福宝阁等，还有伟业这样的写字楼。一位朋友有高见，这年头，美貌女人都进了写字楼、娱乐场所和机关。难怪粉巷会有许多美女。
如果在粉色的夕阳中穿行粉巷，你会发现，仿佛是天女散花般，如蜂蝶般飘舞的美女几乎在一瞬间壅塞了粉巷，她们高声笑着，勾肩搭背，青春？清纯？活力？媚惑？陶醉？似乎都概括不了粉巷的魅力。美景无法阅尽，美女也是一种无尽美景。
说话间，就站在了鲁迅先生题（门楣）字的西安古旧书店门前。这是市委对面的三间两层楼房。右边是著名的藻露堂，中国最早的药店，再右边是“伊兰羊肉泡馍”。古旧书店当然不是女孩子去的地方，常能看到一些夫子去淘书。顺便看美女？也说不定。
粉巷内有淘友最爱的古旧书店
西安古旧书店就像它的名字一样,赋有相当久的历史,古旧书店在解放前就建立,牌匾名字是大名鼎鼎的鲁迅题词。 你在这里可以找到新印古籍,中外历史,哲学古典文学文物考古,字帖、画册...

西安南大街有条小巷叫“粉巷”，打听来几种关于名字的来历。
第一个说以前粉巷是西安城的粮食一条街。据说街道上撒满厚厚的粉面，由此得名。(有一个小故事，一个磨面老板雇用了一个短工，此人为了不被炒掉，每次赶驴之前给驴抽烟，后来老板将其解聘，问题是此人走后，不管用什么方法，驴也不走了，老板百思而不得其解，只好将其召回，估计老板到死也不知道到底是怎么回事。)
第二种说法是粉巷是以卖胭脂得名，也就是现在的化妆品一条街，离的很远就能闻到浓浓的胭脂味道。
最后一种是说粉巷是当初皇上选妃子的街道，因为西安是当年的国都，每年都粉巷住满了进城等待被选的妃子，她们的身上有好闻的胭脂粉味道。最后一种说法是说粉巷以前的确是选妃子的地方，到后来演变成各式青楼。
粉巷两边有茶馆，有漂亮的外贸小店，还有各种谗人的小吃。站在粉巷中，能否真的透过时间嗅到那千年前的香气和暧昧气息，能否真的凌驾时间看到环肥燕瘦那千年前的美女和爱情演义？ 粉巷美女多，这里是购物的好地方，南大街，“女人街”，还有朱雀大街的小衣廊，加上一些休闲娱乐场所，比如清见会所、好乐迪、福宝阁等，还有伟业这样的写字楼。一位朋友有高见，这年头，美貌女人都进了写字楼、娱乐场所和机关。难怪粉巷会有许多美女。
如果在粉色的夕阳中穿行粉巷，你会发现，仿佛是天女散花般，如蜂蝶般飘舞的美女几乎在一瞬间壅塞了粉巷，她们高声笑着，勾肩搭背，青春？清纯？活力？媚惑？陶醉？似乎都概括不了粉巷的魅力。美景无法阅尽，美女也是一种无尽美景。
说话间，就站在了鲁迅先生题（门楣）字的西安古旧书店门前。这是市委对面的三间两层楼房。右边是著名的藻露堂，中国最早的药店，再右边是“伊兰羊肉泡馍”。古旧书店当然不是女孩子去的地方，常能看到一些夫子去淘书。顺便看美女？也说不定。
粉巷内有淘友最爱的古旧书店
西安古旧书店就像它的名字一样,赋有相当久的历史,古旧书店在解放前就建立,牌匾名字是大名鼎鼎的鲁迅题词。 你在这里可以找到新印古籍,中外历史,哲学古典文学文物考古,字帖、画册...

包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。在江南地区，包子一般叫做馒头。
面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量。 ①用温水将面粉、白糖、酵母粉搅拌均匀。
②将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后加食用油继续揉。
③后发酵一小时，面团发至两倍大。
④放入盐+小苏打，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）
⑤盖上保鲜膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）
⑥案板、手上抹油，将面团在案板上按压成长方形。
⑦刀上抹油，将大面片切成小条。
⑧两根面条叠在一起、压扁，用筷子在中间压道沟。
⑨油烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边翻身。

• 1粉干提前用水泡软
• 2准备其它的食材
• 3锅内油烧热后加入鸡蛋煎好备装备用
• 4加入瘦肉和葱煸炒
• 5加入青菜炒均，装起备用
• 6加入泡软的粉干炒均
• 7加入炒好的鸡蛋.青菜和瘦肉炒均
• 8加入红椒和盐调味炒均即可
• 9美味出锅

食材明细

主料

中粉100克

水30克

低粉67克

咸蛋黄5个

豆沙150克

糖10克

猪油58克

抹茶粉5克

黄酒适量

甜味口味

烤工艺

一小时耗时

简单难度

抹茶蛋黄酥的做法步骤

1

将油皮和酥皮的料分别放入两个碗中。

2

用筷子将材料搅成絮状。

3

用手揉成均匀面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷餐20分钟左右。

4

将面团平均分成5份，揉成球状，放入冰箱冷藏。

5

将油皮压扁，包裹住酥皮。

6

收口朝下。

7

按扁，用擀面杖将面团擀成椭圆扁平状。

8

将面皮卷起，盖上保鲜膜放置15分钟左右。

9

重复步骤6至8，一共三次。

10

将蛋黄撒上少量料酒，烤箱预热180度，烤8分钟左右，取出放凉切两份。豆沙分成10份，用豆沙包裹住蛋黄做成馅料。

11

将长条面团从中间一切为二，切面朝下，压扁，擀成面皮。

12

用面皮包裹住馅料，烤箱预热170度，烤15分钟左右。