营养方向别跑偏

我该如何纠正孩子的挑食问题？专家们提出了九项建议。避免在看电视的同时进餐，以确保孩子有固定的用餐时间；尽量让孩子在吃饭时坐在高脚椅上，不要让孩子在椅子上玩玩具，让他有吃饭的感觉；孩子的体重促使孩子尝试各种食物。用语言赞美孩子不想吃的食物，并带头品尝并刻意品尝，孩子对饮食有兴趣后，父母也应在烹饪时改变饮食习惯，以防孩子厌倦某些食物。 从婴儿期起，及时向孩子们添加蔬菜，刚开始就可以喂一些用蔬菜榨出的果汁或用蔬菜煮沸的水，例如番茄汁，黄瓜汁，绿叶蔬菜等。

然后您可以用一些蔬菜泥喂蔬菜。孩子一岁时，可以给他们碎菜。您可以将各种蔬菜放入粥和面条中以喂养孩子。饺子，bun头和其他带馅食品主要是用蔬菜，肉，蛋等制成的。带馅食品很容易让儿童咀嚼，吞咽和消化，它们既美味又营养。对于那些不喜欢蔬菜的人，他们可能经常给他们一些酿的食物。如果孩子们不喜欢吃煮熟的蔬菜，可以适当地食用。一些生菜；一些带有辛辣和苦味的蔬菜，不要强迫孩子吃，一些味道有些奇怪的蔬菜，例如茴香，胡萝卜，韭菜等，可以尝试改变一些模式，例如添加一些酿食品，让孩子们慢慢适应。

专家们抓住孩子的心理来纠正偏食，特别强调孩子们不要对“强迫”的方法挑剔，他们必须掌握自己的心理来诱发。首先要了解的是孩子挑剔的原因。有时孩子觉得进食很无聊，这可能是因为父母没有将进食时间当作与孩子沟通的时间。如果认为就餐是家庭的机会，那么孩子可能很乐意与父母一起吃饭。其次，在适当的时候，奖励孩子最喜欢的食物。有些孩子只喜欢某些食物，因此当他们拒绝吃其他食物时，父母可以采取协商的态度，并在尝试新食物后将少量孩子喜欢的食物作为奖励。最重要的是，您不应该强迫孩子喂食。

父母用“力”喂食时，孩子会觉得进食是一件可怕的事情，势必会产生强烈的抵抗感。另外，不要给孩子“买”零食。一些父母使用小吃或快餐来诱使孩子吃东西，这可能适得其反。因为如果孩子知道不吃晚餐，他们可能会吃零食，因此他们更不愿吃东西。最后，专家建议，如果孩子挑食，父母可以考虑使用具有多种成分的补品。但是，这样的补充只能暂时解决问题。父母仍然需要采取措施，帮助他们克服挑食的问题，让孩子从均衡饮食中吸收成长所需的营养。

3-6岁儿童处于生长发育期，科学合理的营养膳食是保证幼儿健康成长的关键。一般来说，营养的核心是“均衡、科学、合理”。通过每日的膳食调配要达到：

一、提供、满足人体生理需要的能量和营养素;

二、合理的膳食搭配、烹调加工，让营养物质最大化地消化、吸收、利用;

三、让膳食结构科学、合理，既要避免营养物质的过剩、丢失，又要减少有害物质的生成。对学龄前幼儿来说，摄取营养不仅是为了满足生命活动和机体活动的需要，而且是保证生长发育的需要。根据这一原则，我们积极探讨学龄前幼儿的平衡膳食的制订、烹调及科学合理安排。

儿童健康成长有赖于科学合理的营养膳食，作为幼儿膳食管理人员，我们深感责任重大。通过对3-6岁儿童膳食管理的不断实践和探索，我们对儿童营养的重要性有了更明确的认识和理解，也对如何做好幼儿科学合理膳食管理有了更坚定的信心。

孩子的饭菜定时定量供应。吃饭多少孩子说了算，这是极其普遍的现象。结果是孩子要么吃的太少营养不良，要么吃的太多，营养过剩造成肥胖。要规定饮食次数及两餐之间的间隔时间，一般混合食物停留在胃中约4小时左右，故两餐间隔以4小时为宜。让孩子养成定时定量进餐的习惯既可保证营养摄入又避免孩子对喜爱食物无控制的暴食，孩子吃“伤”后会产生厌恶，也容易引起挑食。