冬瓜莲子汤

用料
冬瓜 150g
新鲜莲子 20g
肉末 100g
青菜 2根
香菇 1朵
小葱 1根
玉米淀粉 2g
生抽 2g
盐 适量
清水 适量
莲子冬瓜肉丸汤的做法
掰开莲蓬，取出莲子。
莲蓬有老有嫩，嫩莲蓬的莲子自然也会更加脆嫩爽口，并且莲芯还没长成，吃起来基本上没有苦味。挑选时捏一下，如果感觉没什么水分，比较干硬干瘪的，一般是老莲蓬，不要买。

洗净后剥壳备用。
如果觉得莲芯太苦，把莲芯也去掉。

冬瓜洗净去皮切小块。

香菇切薄片。

葱切花。

将冬瓜和莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮开。

水开后转中小火，加盖炖煮12分钟。

趁煮汤的同时，焯两颗小青菜。

切成菜末。

在搅拌碗里放入肉糜、菜碎，1g盐、2g生抽、2g玉米淀粉，搅拌至上劲。

汤锅转小火，从虎口处挤出丸子。
如果不介意形状，也可以用勺子将肉糜挖出小块状，倒入汤锅中。

最后加入香菇。

转中火，加盖继续煮6分钟。

出锅前撒上葱花和一点盐调味，开吃

可以，苦瓜镇链和冬瓜可以一起吃，冬瓜烧苦瓜的做法如下：

主料：冬瓜适量、苦瓜适量

辅料：辣椒适御慎孙量、大蒜适量

配料：食用油适量、盐适量、味精适量

步骤：

1、冬瓜苦瓜切片，辣交切碎，大蒜拍碎。

2、先把冬瓜下锅炒一会。

3、再放苦瓜辣交，炒熟加味精装盘即可。

4、孝虚盛出就可以上桌享用啦。

要去皮的，因为冬瓜皮很硬，不去皮的话不仅入味效果没这么好，而且容易把口腔弄破。

你好！！
冬瓜煲汤不去皮好！！
冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。
由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。
冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值。
谢谢！！

一、冬瓜煲汤不去皮好，因为冬瓜的皮，可以补肾，排毒。
二、由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。
三、玉米冬瓜汤的做法：
1、冬瓜一块，玉米两根，猪骨头400克，姜片、醋、香葱、食盐各适量。
2、骨头和玉米一起放入锅里，加适量水，放入姜片、少量的醋，就开始炖。
3、等玉米和骨头炖好后加入切好的冬瓜。
4、最后加入盐和香葱，就可以吃了。

冬瓜汤煮的时间比较短，一般七八分钟即可。冬瓜去皮清洗干净以后切成薄片，放入锅内，并加入适量清水和姜片，水烧开以后再煮三分钟，既可调味起锅。

今天推荐一道唱歌婆鱼冬瓜汤。

主料：唱歌婆鱼2条
辅料：冬瓜500克
调料：姜片几片植物油1大匙盐1小匙清水适量

做法：
1、将处理干净的鱼清洗干净;冬瓜不租液用去皮,刷掘册干净表皮,切成小块;炒锅内放油,加入几片姜片;

2、把鱼放进锅内,将火调小;煎1分钟左右再翻另一面煎;锅内加适量的水,把煎好的鱼放进锅内;

3、把冬瓜也加进去,开大火烧开;再转中小火煮20分钟左右;加葱花、盐关火,鲜掉眉毛的一碗鱼弊散物汤就做好了。

单身者梦见老太太给做了一碗冬瓜海鲜汤预示着恋情方面成功不是难题，但不能太骄傲，否则会导致关系破裂。
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